Chi siamo

Olio Privilegio è il marchio usato dall’Associazione Produttori  Olio Colline di Pisa, subentrata all’omonimo Consorzio, con lo scopo di promuovere e valorizzare l’olio di qualità prodotto nei territori collinari della provincia di Pisa,

Il Consorzio Produttori Olio Colline di Pisa era nato nel luglio 2008 per promuovere e commercializzare con le proprie etichette oli di qualità, prodotti dalle aziende agricole consorziate e certificati I.G.P. Toscano.

L’olivo da sempre fa parte del paesaggio rurale toscano. L’olivicoltura ha rappresentato per secoli la principale risorsa nell’economia agricola dei territori collinari della provincia di Pisa, ancora oggi rappresenta un settore agrario molto importante sia per la superficie olivata sia per il ruolo che gioca per il mantenimento dell’ambiente e del paesaggio.

L’Associazione Produttori  Olio Colline di Pisa intende custodire questo patrimonio varietale  e, valorizzando il prodotto, consentire la tutela di terreni altrimenti difficili da coltivare e la salvaguardia di un paesaggio di straordinaria bellezza.

PREMI E RICONOSCIMENTI